חובות
אחריות שוטפת לחקלאי ביצים כוללת ניקוי ותיקון כלובים, תרנגולות האכלה, מתן תרופות, טיפול בפציעות קלות, מעקב אחר התנהגות, איסוף ביצים, הערכת איכות הביצים המיוצרות על ידי הצאן וחובות יומיות אחרות.
תחום נוסף בעל חשיבות עבור חקלאים ביצים הוא למעשה שיווק הביצים כי התרנגולות שלהם לייצר מגוון של צרכנים מוצא.
שיווק זה עשוי לכלול מכירות הנעשות ישירות לציבור או לגופים בשרשרת האספקה המסחרית.
חקלאי ביצים אחראים גם על גידול אפרוחים למלאי חלופי ומכירה של תרנגולות מקולקלות למפיקי בשר. יש מחזור מתמשך של הבאת תרנגולות חדשות כאשר הם מגיעים לגיל הייצור והסרה של ציפורים מבוגרות מן הצאן כאשר רמות הייצור שלהם יורדות.
יצרני עופות יכולים גם לעבוד עם וטרינרים כדי לספק טיפול רפואי נאות לבעלי החיים שלהם, במיוחד לגבי הקמת תוכנית החיסון וטיפול במחלות הצאן כפי שהם מתעוררים. תזונאים בעלי חיים ונציגי מכירות לבעלי חיים עשויים גם הם לתרום לפיתוח מנות מאוזנות מבחינה תזונתיים עבור התרנגולות.
השעות שבהן פועל חקלאי ביצה עשויות להיות ארוכות, ועבודה נדרשת לעתים קרובות בלילות ובסופי שבוע. בהתאם לסוג של מערכת ייצור ביצים, העבודה עלולה להתרחש בחוץ בתנאי מזג אוויר משתנים, או בבית ברבעונים קרובים.
ביצים החקלאים חייב להיות מוכן לדרישות שהם יעמדו על כל סוג של התקנה.
אפשרויות קריירה
ביצים החקלאים יכולים לעבוד עבור מבצע מסחרי גדול או להפעיל את החווה המשפחתית העצמאית שלהם. ביצים חוות יכול להיות בכל מקום בין כמה עשרות אלפים רבים של תרנגולות.
חקלאי ביצים יכולים לבחור מתוך כמה מערכות ניהול עבור פעולת הייצור שלהם ביצה.
פעולות טווח חופשי מאפשרות לתרנגולות לגשת לריצות באוויר הפתוח. פעולות המבוססות על כלוב הן יעילות יותר, ומאפשרות צפיפות אוכלוסייה גדולה יותר ומגבירה את קלות איסוף הביצים. חלק מהיצרנים מפעילים פעולות ביציות אורגניות, הכוללות תנאי טווח חופשי ושימוש מוגבל באנטיביוטיקה ובתוספים.
חינוך והכשרה
מספר גדל והולך של חקלאים עופות להחזיק תואר שני או ארבע שנים במדעי העופות, במדעי בעלי חיים , בחקלאות, או בתחום הקשור במחקר. קורסים לתארים כאלה יכולים לכלול מדע עופות, מדעי בעלי חיים, אנטומיה, פיזיולוגיה, רבייה, מדעי הצומח, גנטיקה, ניהול משק, טכנולוגיה ושיווק חקלאי.
ישיר, על הידיים ניסיון מעשי עבודה על חווה עם תרנגולות הנחת חשוב מאוד עבור חקלאים ביצה שאפתן, כפי שהם יכולים ללמוד את העסק מהיסוד. רוב החקלאים ביצים לגדול בחווה, החניך עם פעולה הוקמה, או לייצר ביצים כתחביב לפני העז לצאת לבד שלהם להפעיל מתקן ביצה בקנה מידה גדול.
חקלאים רבים ביצים שואפים גם ללמוד על הענף בשנים הצעירות שלהם באמצעות תוכניות הנוער. ארגונים אלה, כגון עתיד החקלאים של אמריקה (FFA) או 4-H מועדונים, לתת לצעירים את ההזדמנות להתמודד עם מגוון של חיות משק להשתתף בהופעות חיות.
שכר
השכר שמרוויח חקלאי ביצה יכול להשתנות במידה רבה על סמך מספר התרנגולות, רמת הביציות, והצלחתו של האיכר בשיווק המוצר לצרכן ולצרכיו.
מחירי הביצים צפויים להראות עלייה מתמדת בעשור הקרוב. משרד החקלאות האמריקאי (USDA / ERS) טען כי מחירו של תריסר ביצים במשק עלה מ - 2011 (79.7 סנט) לכ - 86.4 סנט בשנת 2012 ול - 93.6 סנט ב - 2013.
דשן עופות ניתן גם לאסוף ו נמכר לשימוש כמו דשן. זה יכול לשמש מקור נוסף של הכנסות עבור כמה חוות ביצים.
חקלאי ביצים חייבים לנכות מספר הוצאות מהרווחים נטו שלהם כדי לקבוע את הרווחים הסופיים שלהם עבור השנה. הוצאות אלה עשויות לכלול מספר עלויות עבור עבודה, ביטוח, מזון לבעלי חיים, דלק, אספקה, שירותים וטרינריים, הסרת פסולת, תיקונים או החלפת ציוד.
התחזה עבודה
משרד העבודה והסטטיסטיקה צופה כי תהיה ירידה קלה במספר הזדמנויות עבודה עבור חקלאים, חוואים, ומנהלים חקלאיים במהלך העשור הבא. זאת בעיקר בשל מגמת ההתאגדות בענף החקלאות, שכן היצרנים הקטנים יותר נספגים בתלבושות מסחריות גדולות יותר.
בעוד המספר הכולל של מקומות עבודה עשוי להראות ירידה קלה, סקרי התעשייה של USDA עולה כי הרווחים בתעשיית הביצים צפויים להגדיל בהתמדה. עד 2020, תעשיית ייצור הביצים צריכה להישאר שטח יציב ויציב של חקלאות.