חובות של חקלאי עופות
אחריות שוטפת עבור חקלאי עופות כוללים:
- הפצת עדכונים
- ניהול תרופות
- מרכיבי ניקיון
- הבטחת אוורור נאות
- הסרת ציפורים מתות או חולים
- שמירה על מתקנים במצב תקין
- מעקב אחר התנהגות הצאן כדי לאתר כל סימני מחלה
- הובלת ציפורים למפעלי עיבוד
- גידור מחדש של מארזים עם ציפורים צעירות
- שמירה על רשומות מפורטות
- פיקוח על עובדי עופות שונים
עופות המפיקים לעבוד בשיתוף עם וטרינרים כדי להבטיח את בריאותם של העדרים שלהם. בעלי חיים להאכיל מכירות נציגי תזונה לבעלי חיים עשויים לייעץ גם עופות המפיקים על איך ליצור מנות מאוזנות מבחינה תזונתית עבור המתקנים שלהם.
כמו במקרה של קריירה חקלאית רבים, חקלאי עופות עשוי להיות נדרש לעבוד שעות ארוכות שיכולים לכלול לילות, סופי שבוע, וחגים. העבודה יכולה להתבצע בתנאי מזג אוויר משתנים וטמפרטורות קיצוניות. עובדים עשויים גם להיות חשופים למחלות הנפוצות במוצרי פסולת עופות, כגון סלמונלה או E.
coli.
אפשרויות קריירה
רוב החקלאים עופות לגדל מין אחד של עוף למטרה מסוימת. כמעט שני שלישים ההכנסות עופות באים הייצור של broilers, אשר תרנגולות צעירים שהועלו עבור בשר. כ רבע ההכנסות עופות באים ביצים הייצור . ההכנסות הנותרות של עופות נגזרות מייצור של מינים אחרים כגון תרנגולי הודו, ברווזים, ציפורים משחק, יען, או emus.
על פי משרד החקלאות האמריקאי, רוב חוות העופות בארה"ב המעורבות בייצור בשר מתרכזות באזורים הצפון מזרחיים, הדרום-מזרחיים, האפלצ'ים, דלתא וחבל התירס, הממקמים אותם בקרבת רוב מרכזי עיבוד העופות. המדינה עם המספר הגבוה ביותר של חוות broiler הוא גאורגיה, ואחריו ארקנסו, אלבמה, ומיסיסיפי. ארה"ב היא היצואנית השנייה בגודלה של broilers, השני רק לברזיל.
רוב חוות המייצרים broilers הן פעולות מסחריות גדולות המעורבים בייצור ברוילר מקורה. סוגים אחרים של חקלאות broiler הם טווח חופשי ברוילר הייצור או ייצור ברוילר אורגני.
חינוך והדרכה
חקלאים רבים עוברים תואר שני או ארבע שנים במדעי העופות, במדעי בעלי חיים , בחקלאות או בתחום מחקר קרוב. עם זאת, תואר אינו הכרחי עבור הכניסה נתיב הקריירה. קורסים לתארים הקשורים לבעלי חיים אלה יכולים לכלול מדע עופות, מדעי בעלי חיים, אנטומיה, פיזיולוגיה, רבייה, ייצור בשר, תזונה, מדעי הצומח, גנטיקה, ניהול משק, טכנולוגיה ושיווק חקלאי.
חקלאים עופות רבים ללמוד על הענף בשנים הצעירות שלהם באמצעות תוכניות נוער כגון עתידי החקלאים של אמריקה (FFA) או 4-H.
ארגונים אלה חושפים תלמידים למגוון בעלי חיים ומעודדים השתתפות בתערוכות בעלי חיים. אחרים לרכוש ניסיון מעשי על ידי עבודה עם בעלי חיים בחווה המשפחתית.
פוטנציאל הרווחים של חקלאי עופות
ההכנסה של חקלאי עופות מרוויחה יכולה להשתנות במידה רבה על סמך מספר הציפורים שנשמרו, סוג הייצור וערך השוק הנוכחי של בשר עופות. הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה (BLS) מדווחת כי השכר החציוני למנהלים חקלאיים היה 68,050 $ לשנה (32.72 $ לשעה) בחודש מאי 2014. העשירון הנמוך ביותר של מנהלי חקלאות שנעשו תחת 34,170 $ בעוד העליון שילם עשירית בקטגוריה שנצברו מעל $ 106,980.
המדריך להפקת עופות לשנת 2010 מאוניברסיטת קנטקי מספק פירוט דומה של הכנסה ממוצעת למשקי בית, המשמשים כמפעיל העיקרי של החוות העסקיות שלהם, למעט החוות הלא-משפחתיות.
ההכנסה הממוצעת הייתה 71,360 $, אם כי חלק ניכר מההכנסה היה "הכנסה מחוץ לחווה" ולא היה קשור ישירות לייצור של broilers. חוות קטנות היו בממוצע 52,717 $ ואילו חוות גדולות מאוד עמדו על 121,690 $.
כמו כן, ניתן לאסוף את גרגירי העופות ולמכור אותם לגננים לשימושם כדשנים, אשר יכולים לשמש מקור נוסף של הכנסות לחקלאים. חקלאים קטנים אחרים, שאינם עופות, עוסקים במפעלים חקלאיים אחרים בחוותיהם - החל מגידולים חקלאיים לייצור בעלי חיים אחרים - כדי לספק הכנסה נוספת לחווה.
עופות החקלאים חייבים גורם הוצאות שונות בעת חישוב הרווחים הכולל שלהם. הוצאות אלה עשויות לכלול מזון, עבודה, ביטוח, דלק, אספקה, תחזוקה, טיפול וטרינרי , הסרת פסולת, תיקון ציוד או החלפה.
התחזה עבודה
משרד העבודה והסטטיסטיקה צופה כי תהיה ירידה קלה מאוד של כ 2 אחוזים במספר הזדמנויות עבודה עבור חקלאים, חוואים, ומנהלי חקלאות בשנים הקרובות. זאת בעיקר בשל המגמה של איחוד בענף החקלאות, כמו יצרנים קטנים יותר נקלטו על ידי תלבושות מסחריות גדולות.
בעוד המספר הכולל של מקומות עבודה עשויים להראות ירידה קלה, סקר התעשייה של USDA עולה כי ייצור עופות יפרסם רווחים יציב דרך 2021 בשל הביקוש הגובר broilers.