מלצרים ומלצריות במפעלי מזון מבצעים פונקציה המוכרת לרובנו. השרתים עוזרים ללקוחות להבין את אפשרויות התפריט וממליצים על בחירות בהתאם להעדפותיהם של הלקוחות שלהם.
מלצרית טובה תעסוק פטרונים בצורה חיובית ולהגדיר נעימה נעימה לארוחה שלהם. השרתים צריכים לבדוק את המזון המוצג על ידי טבחים לפני מסירתו לשולחן כדי לוודא שהזמנה מלאה ומבושלת לפי מפרט.
המלצרים לבדוק עם הלקוחות לגבי שביעות הרצון שלהם הארוחה שלהם עו"ד מטעם שלהם אם יש תלונות. הם מקבלים ומעבדים תשלומים לארוחות.
השרתים פועלים עבור שירות המזון מרכיב של מגוון של מפעלים כולל בתי מלון, resorts, בארים, ומסעדות. שרתים רבים עובדים במשרה חלקית בערבים ובסופי שבוע כדי להשלים את הכנסותיהם מעבודות אחרות.
דרישות למלצרים
מלצרים טובים נהנים לשרת אחרים והם נוחים אינטראקציה עם מגוון רחב של אנשים. תוכלו למצוא מזג נעים עם חיוך מוכן יעזור לך, כמו מלצר, ליצור קשר חיובי עם הלקוחות.
חשוב לדעת איך לתקשר. מרגע שאתה הולך עד השולחן, כישורי התקשורת שלך יכול לעשות או לשבור את היכולת שלך להיות שרת טוב.
מדי פעם, תקבל לקוח קריטי או תובעני. גם במצבים קשים, המלצרים צריכים להיות סבלניים ויש להם את היכולת לסבול אנשים מאתגרים.
אתה צריך להיות מסוגל להקשיב תלונות מבלי להגיב שלילית או מתגוננת.
אתה חייב להיות מסוגל רב המשימות. יהיו פעמים אתה תהיה צפוי לעקוב אחר לקוחות רבים בו זמנית יש זיכרון זוכר טוב של אפשרויות התפריט ואת הזמנות הלקוח.
האם אתה מסוגל להציג תמונה נקייה? לא רק זה יעזור במהלך הראיון שלך, את הדרך שבה אתה מסתכל יכול לחזק את אמון הלקוחות על איכות המסעדה והבטיחות של המזון להיות מוגש.
איך למצוא עבודה בתור מלצר
משרות רבות במסעדה מתמלאות באופן לא רשמי דרך הפניות אישיות. התחל לחפש עבודה על ידי לשאול אנשים שאתה יודע אם הם מודעים כל עבודה פתחים. הסיכוי הטוב ביותר שלך מקבל הציג למנהלי המסעדה ובעלי יהיה דרך חברים ברשת המשפחה והחברים שלך. להגיע אל כל מי שאתה מכיר ולשאול אם הם מכירים מישהו בעסקי המסעדה.
שאל את כל החברים שכבר עובדים במסעדות אם יש מקומות פתוחים שבהם הם עובדים. יש עותק של קורות החיים שלך נוח. הנה דוגמאות של המלצר קורות חיים המלצרית .
אם אתה מוצא מישהו עם להוביל עבודה, אתה יכול להעביר את קורות החיים שלך על אותם כך שזה יגיע לאדם הנכון במהירות.
אם אתה לא יודע שמישהו מחפש למלא עמדה מסעדה, יש דרכים אחרות כדי למצוא פתיחה.
בקר במסעדות במיקום היעד שלך ובקש ממנו לדבר עם המנהל. עצור במהלך זמני הפתיחה בפעילות המסעדה כאשר מנהלים עשויים להיות זמינים יותר לפגוש אותך. להביא עותק של קורות החיים שלך להציע למנהל ולהיות מוכן למלא את הבקשה לעבודה .
זכור לקיים אינטראקציה עם מנהלים אלה כפי שהיית לקוח. הצג את החיוך החם שלך ואת האישיות מבעבעת. זה רעיון טוב כדי לסקור את התפריט מראש ולשים לב חוויות היה לך עם זה סוג של מזון או לקוחות.
חיפוש עבודה אתרים כמו Indeed.com ו Simplyhired.com באמצעות מילות מפתח כמו שרת מזון, מלצר, מסעדה ליצור רישומים עבודה. אם אתה מעוניין לעבוד עבור רשת מסעדות, בדוק את האתר כדי לראות אם הם מקבלים יישומים מקוונים.
זכור כי מלצרים לעתים קרובות להתחיל את הקריירה שלהם כמו bussers או המארחים ולאחר מכן להתקדם באותה מסעדה או בהיררכיה המסעדה מן המסעדות שרשרת מזדמנים למפעלים יוקרתיים יותר. שקול לקבל עבודה כי לא יכול להיות בדיוק מה שאתה מחפש להתחיל. זה יכול להיות דרך להתחיל על הקריירה במסעדה.
איך לראיין עבור משרות מלצר
מסעדות מודאגות לגבי התמונה שהם הפרויקט לציבור. ודא כי המראה שלך מתאים המיקום שאתה מראיין.
מה ללבוש
בחר בגדים זה ייחשב העסק מזדמנים . זה צריך להיות בצד אלגנטי עדיין לא רשמי מדי, אלא אם כן הוא מאוד ברמה גבוהה הקמת. אם אתה יכול לבקר את המסעדה לפני הזמן, לבדוק איך המלצרים לבושים ללבוש תלבושת הראיון כי הוא דומה.
אישיות היא הכל עבור שרתים, כך הראיון הוא הזמן להפריש אנרגיה חיובית. לברך את המראיין שלך בחיוך חם ולחיצת יד איתנה. הקשיבו היטב ותנסו בבירור. ראיונות עבור עבודות שרת הם לעתים קרובות יותר על איך אינטראקציה לתקשר מאשר מה שאתה אומר כדי להראות את המומחיות שלך. להיות מוכן לשתף דוגמאות המדגישות את היכולת להיות אמין, יוצא, ומאורגן היטב.
התחל על ידי הצגת האמינות שלך, מגיע בערך 10 דקות מוקדם. ייתכן שתרצה לעשות נסיעת מבחן למסעדה מראש כדי לוודא שאתה מכיר את המקום שבו הוא נמצא. אל תשכח את קורות החיים שלך ואת רשימת הפניות . גם אם המראיין אינו מבקש מהם, מציע להם, ומעודד אותו ליצור קשר עם מעסיקיך בעבר.
ראיון המלצר שאלות
סקירה של כמה שאלות בראיון תתבקש עבודה waitstaff.
- אילו עבודות עבדתם דורשת ממך להיות בסביבה מהירה וצפופה? כיצד שמרת על איכות הסביבה בסביבה זו?
- מה אתה מחשיב להיות שירות לקוחות טוב?
- תאר את הזמן שבו אתה צריך להתמודד עם לקוח / שולחן קשה במיוחד. איך התמודדת עם המצב? האם יש משהו שהיית עושה אחרת?
- האם אי פעם לקחת אחריות במסעדה במקרה חירום?
- כיצד אתם מטפלים בסביבות עבודה המהירות?
- איך אתה מבדר לקוחות כמו מלצר?
- מהו החלק הכי קשה בלהיות מלצר?
- תאר לעצמך לקוח מבקש פריט בתפריט שאינו זמין באותה עת. איך אתה משכנע אותו לבחור משהו אחר?
- מה היית עושה אם לקוח שלח את הארוחה בחזרה?
- אם לקוח מבקש הצעה, מה היית אומר?
- מהו הפריט האהוב עליך בתפריט שלנו?
תגיד תודה
לאחר הראיון שלך, כתוב מכתב תודה בכתב יד להביע את עניין רב שלך בעבודה. להזכיר בקצרה למה זה בכושר טוב להביע את תודתך על הראיון שלך. עדיף למסור אותו למסעדה בהקדם האפשרי לאחר הראיון שלך.