כאשר אתה חושב על משרות בתעשיית המזון, מה הראשון עולה על הדעת? כנראה תפקידים כמו מנהל מסעדה, הברמן, barista, שרת, שף sous, וכן הלאה.
אבל מעבר לתפקידים הבסיסיים האלה, יש עולם שלם של הזדמנויות לאלו הנלהבים מהאמנות הקולינרית. לדוגמה:
מעוניין לנצל את המגמה של מזון מקומי קיימא? עבודה בשוק איכרים.
תמיד חלם להתחיל עסק משלך? שקול להיות ברואר מלאכה.
להוט ללמוד את המדע מאחורי מה עושה טעם האוכל טוב איך לתפעל את הטעמים ואת מרקמים? תסתכל על גסטרונומיה מולקולרית.
אלה הן רק כמה אפשרויות זמין בחוץ, ואם אתה אחרי השראה לקריירה קולינרית ייחודית, להמשיך לקרוא כדי ללמוד על כמה משרות הכי מגניב בתעשיית המזון.
01 ברואר קרפט
02 מנהל שוק החקלאים
עם השגשוג של השווקים החקלאים מגיע גידול משרות, יותר מדי. ארגוני שוק גדולים יותר - כמו גרינמרקט בניו יורק ושוק "פרי פלאזה" בסן פרנסיסקו - מעסיקים מגוון רחב של אנשים, ממנהלים ועד אנשי פיתוח עסקי לעוזרי תקשורת, ויש גם הזדמנויות תעסוקה בשווקים מקומיים קטנים יותר.
03 עורך דין לענייני מזון
בנוסף לעיסוק בחקלאות ובפיתוח מזון, עורכי דין בתחום המזון עובדים גם עם נושאים הקשורים לאלרגיות למזון, תוספי מזון, בריאות הציבור ובטיחותו וזכויות העובד בתעשייה.
04 סטייליסט מזון
מעצבי מזון, לעומת זאת, נוטים לא להיות מודאג עם טעם בדרך כלל מתמקדים הערעור האסתטי למטרות מסחריות ועריכה, התייעצות עם מסעדות, חנויות מכולת ומוציאים לאור במהלך צילום יורה ולוודא כי האוכל נראה טוב - או יותר - מאשר טעים.
05 מאמן בריאות הוליסטי
מאמנים בריאותיים הוליסטיים המתמקדים תזונה לעזור ללקוחות שלהם לתכנן ארוחות בריאות על בסיס המטרות האישיות שלהם ואת הרצונות.
06 גסטרונומיסט מולקולרי
עבור השפים שרוצים לקחת את הבישול שלהם לשלב הבא - או למימד אחר, אפילו - זה גסטרונומיה מולקולארית יכול לעשות בחירה קריירה מרגש וייחודי.
גסטרונומיה מולקולרית - המכונה גם "מודרניסטי" המטבח או בישול "האוונגרד" משתמש בכימיה ובפיזיקה כדי לבחון ולהתנסות עם מרקם וטעם של מזון.
מיקולוג
יש גם מיקולוגים מקצועיים וחובבים - המכונים לעתים קרובות "ציידי פטריות" - שמתפרנסים פטריות מזון כדי למכור למסעדות, מפיצי מזון וצרכנים יחידים.
בגלל סוגים מסוימים של פטריות ביקוש גבוה - כולל morel, porcini, פטריות chanterelle, למשל - מציאת ומכירת פטריות יכול להיות מיזם משתלם מאוד.
מעצב מסעדה 08
מתוך תכנון אדריכלי עיצוב פנים כדי סגנון תאורה לבחירה בד, מעצבי מסעדה יש הרבה לקחת בחשבון כאשר לשים יחד את הרעיונות שלהם.
מעצבי מסעדות עובדים בשיתוף פעולה הדוק עם תעשיית האירוח, שכירת אדריכלים, מעצבי פנים, מנהלי פרויקטים, ואנשים רבים אחרים כדי לעזור להביא מסעדה מתוך רעיון הבריאה.
חקלאי עירוני 09
אתה לא צריך רקע חקלאי עירוני להסתבך. ישנם עסקים קטנים רבים צצות ברחבי צפון אמריקה, כי הם התמקדו עירוני החקלאות, עם דרישה לא רק עבור אגודל ירוק אלא גם עבור אנשים עם מכירות, שיווק, גיוס כספים, ומיומנויות תקשורת.
10 שף טבעוני
למעשה, כמו אנשים רבים יותר לגלות עד כמה טעים בשר ארוחות חינם יכול להיות, טבעוני מסעדות צמחוניות ומתכונים הופכים פופולריים באותה מידה, יצירת הזדמנויות שפים עשב.
תעשיות מזון
קרא עוד: 10 משרות מובילות בלי תואר אקדמי | הכישורים הדרושים לעבודה במסעדה טיפים לראיונות עבודה במסעדה